Τάρτα με μελιτζάνες
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Τάρτα με μελιτζάνες. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ετοιμάζετε τη ζύμη: Σε μεγάλο μπολ βάζετε το αλεύρι και ανακατεύετε με το βούτυρο, να γίνουν τρίμματα.
3
Προσθέτετε τους κρόκους των αυγών, ανακατεύετε και ρίχνετε μέσα και το νερό.
4
Ζυμώνετε, να γίνει ομοιογενής ζύμη.
5
Τυλίγετε σε διαφανή μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο.
6
Ετοιμάζετε τη γέμιση: Τρυπάτε τις μελιτζάνες γύρω - γύρω και τις βάζετε σε ταψί.
7
Τις ψήνετε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
8
Βγάζετε, ξεφλουδίζετε και αφαιρείτε τους σπόρους.
9
Στραγγίζετε καλά και ψιλοκόβετε τπ σάρκα τους.
10
Βάζετε σε μεγάλο μπολ και προσθέτετε το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα, τη φέτα και το πικάντικο τυρί.
11
Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε μέσα τον μαϊντανό και ανακατεύετε.
12
Απλώνετε τπ ζύμη σε φύλλο (με πάχος 0,5 εκατοστά) και βάζετε σε φόρμα τάρτας π ταψί (25 εκατοστά διάμ.
13
) Ρίχνετε μέσα τη γέμιση και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά, να πήξει η γέμιση και να ροδίσει η επιφάνεια της τάρτας.
14
Βγάζετε, αφήνετε να «σταθεί» για 5 λεπτά, κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου