Ζεστάνετε το βούτυρο σ’ ένα μεγάλο τηγάνι. Σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και το κρασί και αφήστε τα να βράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα και αφήστε τη να βράσει για 5 λεπτά μέχρι να πηχτώσει. Τέλος, προσθέστε το μαϊντανό.
Στο μεταξύ, βράστε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν και στραγγιστέ τα. Σερβίρετε, περιχύνοντας τα με τη σάλτσα.
