Τσιζκέικ με ροδάκινα
Μερίδες
10
Θερμίδες
450
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Τσιζκέικ με ροδάκινα. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πλένετε τα ροδάκινα και τα στεγνώνετε.
3
Τα κόβετε στη μέση, τα ξεφλουδίζετε και αφαιρείτε τα κουκούτσια τους.
4
Ψιλοκόβετε τη σάρκα των δυο ροδάκινων τα βάζετε σε μπολ, τα περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού και τα αφήνετε στην άκρη.
5
Κόβετε τα άλλα δύο ροδάκινα σε λεπτές φέτες, τα περιχύνετε με το λικέρ και τα διατηρείτε στο ψυγείο.
6
Θρυμματίζετε τα μπισκότα στο μπλέντερ.
7
Ζεσταίνετε το βούτυρο και μόλις λιώσει ρίχνετε το μείγμα των μπισκότων.
8
Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
9
Απλώνετε το μείγμα βουτύρου-μπισκότων σε μια φόρμα με κινητά τοιχώματα και πιέζετε να κολλήσει καλά στον πάτο.
10
Ψήνετε την φόρμα στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180’ και αφήνετε να κρυώσει.
11
Χτυπάτε στο μεταξύ το τυρί με το σιρόπι μέχρι να αφρατέψει με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα.
12
Κατόπιν χτυπώντας πάντα προσθέτετε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος.
13
Σε μπολ ρίχνετε 2-3 κουταλιές σούπας κρύο νερό και διαλύετε την ζελατίνη, την ζεσταίνετε σε μπεν μαρί και την προσθέτετε κι αυτή στο μείγμα με το τυρί.
14
Τέλος ρίχνετε τα ψιλοκομμένα κομματάκια ροδάκινου και ενσωματώνετε τη μαρέγκα με απαλές κινήσεις.
15
Απλώνετε αυτό το μείγμα μέσα στη φόρμα με τα μπισκότα και ισιώνετε την επιφάνεια.
16
Αφήνετε το γλυκό στο ψυγείο 4-5 ώρες τουλάχιστον.
17
Γαρνίρετε το γλυκό με τις φέτες του ροδάκινου στραγγισμένες καλά, τις φράουλες και τα αμύγδαλα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου