Βίδες από την Μεσόγειο: γεμάτη από χρώματα και γεύσεις
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
15 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Βίδες από την Μεσόγειο. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Σε ένα ταψάκι, τοποθετήστε τις πιπεριές με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και περιχύνετέ τες με λίγο λάδι.
3
Ψήστε μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους.
4
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε λωρίδες.
5
Σε ένα άλλο ταψάκι, βάλτε τους κύβους από τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι, και περιχύνετε πάλι με λίγο λάδι.
6
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 15 λεπτά στους 200°C - 220°C, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
7
Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε τα.
8
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίστε τα καλά.
9
Ανακατέψτε τα με τις πιπεριές και τα υπόλοιπα λαχανικά.
10
Βάλτε τη ντομάτα, το σκόρδο, τα μυρωδικά, το ξίδι, το υπόλοιπο λάδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπλέντερ.
11
Λειτουργήστε τη συσκευή μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
12
Προσθέστε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, μαζί με τις ελιές και τις αντσούγιες.
13
Ανακατέψτε γρήγορα και σερβίρετε.
14
Μπορείτε να προσθέσετε τυρί φέτα ή μοτσαρέλα σε κυβάκια πριν περιχύσετε τη σάλτσα, αν το επιθυμείτε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου