Βοδινό με λαχανικά
χρόνος:10-15 λεπτά
Υλικά
- 1–1 1/2 κιλό βοδινό σέ κύβους
- 3 φλυτζάνια νερό
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 γαρύφαλο
- 1 κύβο κρέατος
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- σέλινο ψιλοκομμένο
- διάφορα λαχανικά εποχής (πατάτες, καρότα, κλπ.)
Εκτέλεση
- Βράζετε το νερό στη χύτρα, προσθέτετε το κρέας και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζετε τον τρίποδα και από πάνω το καλάθι με τα λαχανικά. Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε το φαγητό για 10-15 λεπτά.
- Δένετε το ζωμό του κρέατος με λίγο βούτυρο και αλεύρι και σερβίρετε το κρέας και τα λαχανικά με τη σάλτσα τους.