Βραστό από μοσχαρίσιο κρέας και πουλερικό
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Βραστό από μοσχαρίσιο κρέας και πουλερικό. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πλένετε πολύ καλά τα κρέατα και το πουλερικό και τ' αφήνετε να σταθούν 1 ώρα σε αλατισμένο νερό.
3
Κατόπιν καθαρίζετε τα λαχανικά.
4
Βράζετε τα κρεατικά 10' σε δυνατή φωτιά, μέσα σε αλατισμένο νερό που να τα σκεπάζει και ξαφρίζετε με τρυπητή κουτάλα.
5
Αφαιρείτε τα κόκαλα με προσοχή.
6
Προσθέτετε τα λαχανικά αφού τα καθαρίσετε κάπα κόψετε σε χοντρά κομμάτια, και αλατοπιπερώνετε.
7
Ρίχνετε το ζωμό λαχανικών και βράζετε 1 1/2 ώρα.
8
Με τρυπητή κουτάλα βγάζετε το κρέας και τα λαχανικά και τα τοποθετείτε σε πιατέλα.
9
Στο ζουμί όπου έβρασε το κρέας μπορείτε να βάλετε ρύζι και να φτιάξετε μια σούπα ή να προσθέσετε μερικά πολτοποιημένα λαχανικά για να γίνει πιο πηχτή.
10
Μπορείτε επίσης να την αυγοκόψετε με 1 αυγό και το χυμό 2 λεμονιών.
11
Μια θαυμάσια σάλτσα για να συνοδέψετε το βραστό σας είναι η εξής: χτυπάτε σ' ένα σέικερ
12
/2 φλιτζάνια λάδι με 3-4 κουταλιές σούπας ξίδι και 1 κουταλιές σούπας μουστάρδα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
13
Περιχύνετε το βραστό κρέας ενώ είναι ακόμη ζεστό.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου