20 λεπτά
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια: μια νέα γευστική εμπειρία
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Προετοιμασία
5 mins
Ψήσιμο
15 mins
Περιγραφή Συνταγής
Ανακαλύψτε μια υπέροχη συνταγή για ζυμαρικά με κολοκυθάκια, που συνδυάζει την αρωματική φρεσκάδα των κολοκυθιών με την κρεμώδη γεύση των τυριών. Καλή επιτυχία.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Ανακαλύψτε μια υπέροχη συνταγή για ζυμαρικά με κολοκυθάκια, που συνδυάζει την αρωματική φρεσκάδα των κολοκυθιών με την κρεμώδη γεύση των τυριών. Είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγη ώρα. Απολαύστε το ως εναλλακτικό αλλά πολύ γευστικό κυρίως πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Υλικά
- 400 γραμμάρια ζυμαρικά
- 400 γραμμάρια κολοκυθάκια
- μερικοί κολοκυθανθοί (προαιρετικά)
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 120 γραμμάρια προσούτο ή καπνιστό πιπεράτο ζαμπόν χοντροκομμένο
- 100 ML.
- κρέμα γάλακτος
- 100 γραμμάρια τυρί κρέμα ή ανθότυρο
- αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
2
Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες σαν σπιρτόξυλα.
3
Ψιλοκόβετε το σκόρδο και τους κολοκυθανθούς.
4
Ζεσταίνατε το μισό βούτυρο και το λάδι και σοτάρετε τα κολοκυθάκια 5'-6'.
5
Προσθέτετε τους κολοκυθανθούς, το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα 5'.
6
Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το προσούτο ή το ζαμπόν σοτάροντας 5’ ακόμη.
7
Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
8
Τα στραγγίζετε και κρατάτε τρεις κουταλιές σούπας από το νερό που έβρασαν.
9
Σε μικρό κατσαρολάκι αναμιγνύετε το υπόλοιπο βούτυρο με το τυρί, την κρέμα γάλακτος και το νερό που κρατήσατε.
10
Ζεσταίνετε το μείγμα ανακατεύοντας 1-2'.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
11
αναμιγνύετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα του τυριού και το μείγμα με τα κολοκυθάκια και σερβίρετε αμέσως.
