Κόβετε το κρέας σε μερίδες. Ζεσταίνετε το λάδι στη χύτρα και σοτάρετε το κρέας μαζί με τα κρεμμυδάκια. Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το νερό. Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε το κρέας για 15-20 λεπτά.
Ανοίγετε τη χύτρα, προσθέτετε τα φασολάκια, το μαϊντανό και λίγο αλάτι και μαγειρεύετε όλο το φαγητό μαζί για 5 λεπτά ακόμα.
ΣΗΜ: Το ίδιο φαγητό μπορεί να γίνει και με αρακά ή με μελιτζάνες ελαφρά τηγανισμένες.