Βάζετε σε μια λεκάνη το γάλα, τις φρυγανιές και τις μουσκεύετε. Τις στύβετε καλά και τις ρίχνετε σε μια λεκάνη μαζί με τον κιμά. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο, την ντομάτα τριμμένη, τα ζυμώνετε και πλάθετε το μείγμα σε λεπτό μπιφτέκια. Χτυπάτε τα αυγά και τα βάζετε σε ένα μπολ. Παίρνετε ένα ένα τα μπιφτέκια, τα βουτάτε στο αυγό και μετά στη φρυγανιά. Βάζετε ένα τηγάνι με λάδι να ζεσταθεί και τα τηγανίζετε. Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, ώστε να στραγγίξουν, και τα σερβίρετε σε πιατέλα.

Keywords: Μπιφτέκια, μοσχάρι, κιμάς,