Σε ένα ρηχό ταψάκι αναμιγνύετε το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το ξηρό σέρι ή το κονιάκ, το μέλι, το κρεμμύδι, το ξύσμα λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο και λίγο αλατοπίπερο και ρίχνετε μέσα στο μείγμα αυτό τα μπουτάκια κοτόπουλου. Αφήνετε τα μπουτάκια να μαριναριστούν στο μείγμα αυτό 2 ώρες στο ψυγείο, ανακατεύοντας μια δυο φορές στο διάστημα αυτό. Κατόπιν στραγγίζετε τα μπουτάκια και κρατάτε το υγρό της μαρινάτας. Ψήνετε τα μπουτάκια στο γκριλ ή στα κάρβουνα, γυρίζοντας τα συχνά και αλείφοντας τα με τη μαρινάτα.
Διαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και το ρίχνετε στη μαρινάτα που περίσσεψε. Δένετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά. Όταν ψηθούν τα μπουτάκια τα περιχύνετε με τη σάλτσα αυτή.

Keywords: Μπουτάκια, κονιάκ, κοτόπουλο, σάλτσα,