Κόψτε το κρέας σε κύβους 3 εκ. Αλευρώστε το και τινάξτε το περίσσιο αλεύρι. Ψεκάστε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος και σωτάρετε το κρέας σε δόσεις. Βγάλτε το στην άκρη. Σωτάρετε στο ίδιο σκεύος το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατώνοντας ώσπου να μαλακώσει το κρεμμύδι. Ξαναβάλτε το κρέας στο σκεύος μαζί με το μπράντι, το ζωμό, τα δαμάσκηνα και τα μυρωδικά. Αφήστε να πάρουν βράση. Ανακατώστε μέσα το λάχανο. Ψήστε τα σε μέτρια ζεστό φούρνο, σκεπασμένα, περίπου 1 ώρα.

Keywords: Χοιρινό, δαμάσκηνα, λάχανο,