1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
2. Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τα καρότα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
3. Περιχύνουμε με το κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, έως ότου μαλακώσουν τα καρότα.
4. Τα σερβίρουμε ζεστά.

Τα ωμά καρότα αποτελούν ένα ιδανικό σνακ, περιέχουν λίγες θερμίδες και σας παρέχουν ψυχολογική ικανοποίηση, επειδή πρέπει να τα μασήσετε αρκετά, πριν τα καταπιείτε.