Πλένετε τα αμπελόφυλλα και τα ζεματάτε σε νερό πού βράζει. Τα ξεπλένετε με κρύο νερό και τα στραγγίζετε.
Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνετε το μισό λάδι, σοτάρετε τα κρεμμύδια ωσότου μαραθούν και το ρύζι.
Προσθέτετε το ζεστό νερό, τα κουκουνάρια, τον άνηθο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε τη γέμιση να βράσει ώσπου να εξατμισθεί το νερό. Όταν μισοκρυώσει, βάζετε σε κάθε φύλλο ένα κουταλιές γλυκού από τη γέμιση, διπλώνετε τις δύο άκρες και το τυλίγετε.
Τοποθετείτε τα ντολμαδάκια στη χύτρα σε κύκλους, το ένα δίπλα στο άλλο. Προσθέτετε από πάνω το υπόλοιπο λάδι, το χυμό λεμονιού, το ζεστό νερό και τον κύβο.
Κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε το φαγητό για 8-10 λεπτά.

Keywords: Ντολμαδάκια, γιαλατζί,