Ρυθμίστε το φούρνο στο γκριλ στους 240°C.
Βάλτε τις αραβικές πίτες σε ένα ρηχό ταψί.
Τρίψτε τη μοτσαρέλα και απλώστε την πάνω στις αραβικές πίτες. Πασπαλίστε με τον ξερό βασιλικό, αλατίστε ελαφρά και ραντίστε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.
Ψήστε τις πίτσες με τη μοτσαρέλα για 5-6 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ξεπλύνετε και στραγγίστε τη ρόκα και κόψτε τη σε μικρά κομμάτια με τα χέρια. Τρίψτε επίσης την παρμεζάνα σε λεπτές φλούδες.
Βγάλτε τις πίτες από το φούρνο και απλώστε σε κάθε πίτα 4 φέτες προσούτο, λίγη ρόκα και παρμεζάνα.
Ραντίστε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και σερβίρετε.

Keywords: Πίτσα, αραβική πίτα, μοτσαρέλα, ρόκα.