Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε 100 γραμμάρια από το βούτυρο και τηγανίζετε τα πράσα για 10 λεπτά, να μαλακώσουν. Προσθέτετε τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και βγάζετε από τη φωτιά. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε μπολ χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε τα τυριά. Αδειάζετε το μίγμα στα πράσα, προσθέτετε το γάλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε.
Σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί απλώνετε τα μισά φύλλα κρούστας, αλείφοντας τα με λίγο από το υπόλοιπο βούτυρο. Αδειάζετε μέσα τη γέμιση και την απλώνετε να καλύψει τη βάση.
Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα και τα αλείφετε με βούτυρο. Χαράζετε την επιφάνεια σε μπακλαβαδωτά κομμάτια και ψήνετε για 35-40 λεπτά ή ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια. Βγάζετε, κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Keywords: Πρασοτυρόπιτα