Σε ένα τηγάνι, σωτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, και το σέλινο σε ελαιόλαδο ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει.
Προσθέστε τις ντομάτες και συνεχίστε το βράσιμο ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε το μαϊντανό και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε το ψάρι σε ένα ταψί και πασπαλίστε το με ρίγανη και πιπέρι. Αλατίστε το ψάρι στον επιθυμητό βαθμό.
Προσθέστε από πάνω τη σάλτσα με τα λαχανικά.
Σκεπάστε το ψάρι με φέτες λεμονιού και περιχύστε με το κρασί ανακατεμένο με τον χυμό λεμονιού.
Πασπαλίστε το ψήσιμο με το ψίχουλο ψωμιού.
Ψήστε το ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί καλά.

Keywords: Ψάρι, πλακί, φούρνος