Άλλη μια εξαιρετική συνταγή για σουπιές ψητές. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας επακριβώς και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Total Time:1 hour 10 mins
Yield:4
Υλικά
4 σουπιές μικρές
1 πιπεριά Φλωρίνης
1/2 πιπεριά καυτερή
3 κουταλιές σούπας ρύζι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
4 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες
1/2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνια κρασί λευκό
Αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις σουπιές αδειάζοντας το εσωτερικό τους και τις πλένετε καλά.
Κόβετε τα πλοκάμια σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε μια λεκάνη. Προσθέτετε την πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη, την καυτερή πιπεριά, το σκόρδο, τον μισό μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι, τις ντομάτες ψιλοκομμένες, το ρύζι και τα ανακατεύετε.
Γεμίζετε τις σουπιές με το μείγμα, τις κλείνετε με οδοντογλυφίδα, τις στρώνετε σε ταψί, ρίχνετε το λάδι, το κρασί και τις ψήνετε στους 170 βαθμούς για 1 ώρα. Κατά διαστήματα προσθέτετε, αν χρειάζεται, λίγο χλιαρό νερό. Αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τις σερβίρετε σε πιατέλα.