Τρίβουμε τα μπισκότα σε ένα μούλτι μίξερ ή τα σπάζουμε σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μπρίκι και το ρίχνουμε στο μπισκότο, το ανακατεύουμε και το βάζουμε σε ταψί για τάρτα και το ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 c.

κρέμα:

1. Ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα πριν αρχίσει να βράσει ρίχνουμε τη ζάχαρη να βράσει για 2 λεπτά σε ένα μπολ, ρίχνουμε το χυμό από τα λεμόνια (περίπου 350 γραμμάρια χυμό), το κορν φλαουερ και το ξύσμα λεμονιού, τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο νερό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρέμα.
2. Μετά κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε γρήγορα να μην κόψει.