Πανακότα καραμέλα
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια συνταγή για Πανακότα καραμέλα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βράζετε την κρεμά γάλακτος σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία.
3
ρίχνετε τη ζάχαρη και τα κομμάτια της μαστίχας και ανακατεύετε 2'-3' με ξύλινη κουτάλα.
4
Αφαιρείτε τη μαστίχα με ένα πιρούνι.
5
Προσθέτετε τη ζελατίνη, την οποία έχετε προηγούμενος μαλακώσει 5'-6' σε χλιαρό νερό.
6
Ανακατεύετε 3'-4' με ζωηρές κινήσεις και αποσύρετε το μείγμα από τη φωτιά.
7
Αδειάζετε την κρέμα σε μια μακρόστενη φόρμα και την αφήνετε στο ψυγείο 12 ώρες για να πήξει η πανακότα καλά.
8
Ετοιμάζετε τη σάλτσα καραμέλας: Βάζετε την ζάχαρη σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μαζί με το λικέρ της μαστίχας.
9
Λιώνετε τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ρευστή καραμέλα.
10
Ξεφορμάρετε την πανακότα, την περιχύνετε με τη χλιαρή καραμέλα και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου