Πανακότα με καραμέλα Λεμονιού. Δροσιστική και πεντανόστιμη!
Προετοιμασία
5 mins
Ψήσιμο
30 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Πανακότα με καραμέλα Λεμονιού. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Παίρνετε έξι ατομικές φόρμες για κρέμα καραμελέ περιεκτικότητας 150ml, και μ' ένα πινέλο τις αλείφετε με ηλιέλαιο.
3
Σ' ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα μπαστουνάκια της λεμονόφλουδας και τη ζάχαρη.
4
Όταν πάρουν μια βράση, κατεβάστε το σκεύος από τη φωτιά.
5
Στύβετε τη ζελατίνη και τη ρίχνετε στο καυτό μίγμα.
6
Ανακατεύετε καλά και όταν βεβαιωθείτε πως έχει διαλυθεί η ζελατίνη σουρώνετε το μίγμα περνώντας το από σουρωτήρι ντυμένο με τουλπάνι.
7
Ύστερα μοιράζετε το μίγμα στις έξι λαδωμένες φόρμες και τις αφήνετε στο ψυγείο.
8
Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε την καραμέλα λεμονιού.
9
Σ' ένα τηγάνι και πάνω σε μέτρια φωτιά βάζετε τη ζάχαρη, προσθέτετε λίγο νερό για να βραχεί η ζάχαρη και αφήνετε να λιώσει και να γίνει καραμέλα, θα χρειαστεί να γυρίσετε το τηγάνι έτσι ώστε η καραμέλα να απλωθεί σε όλη την επιφάνεια του.
10
Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε.
11
Αδειάζετε την καραμέλα προσεκτικά σε μια λαδόκολλα και, όταν κρυώσει λίγο την κόβετε σε μικρά μπαστουνάκια, σαν οδοντογλυφίδες.
12
Ξεφορμάρετε την πανακότα οπό τις φόρμες, τη σερβίρετε στα πιάτα και
13
διακοσμείτε με τα μπαστουνάκια καραμέλας.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου