Αλμυρά βουτήματα
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια συνταγή για Αλμυρά βουτήματα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βάλτε το νερό να βράσει σε κατσαρόλα, Κατεβάστε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα τη σόδα (θα αφρίσει).
3
Αφήστε το σοδόνερο να κρυώσει.
4
Κοσκινίστε το αλεύρι σε λεκανάκι και φτιάξτε στη μέση μια λακκούβα.
5
Θρυμματίστε μέσα τη μαγιά και προσθέστε τη ζάχαρη και λίγο νερό.
6
Ανακατώστε προσεκτικά και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει περίπου 10 λεπτά.
7
Προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το αλάτι και ζυμώστε με το ειδικό εξάρτημα του μίξερ σε σφιχτή ζύμη, πρώτα στη χαμηλή ταχύτητα και μετά στην πιο υψηλή.
8
Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε σε ζεστό μέρος να ανέβει, Ζυμώστε τη ζύμη πάνω στον πάγκο και χωρίστε τη σε 10 κομμάτια.
9
Πλάστε τα σε κορδόνια 40 εκατοστά και δώστε τους σχήμα πρέτσελ.
10
Βάλτε κάθε πρέτσελ πάνω σε τρυπητή κουτάλα και βουτήξτε το μέσα στο σοδόνερο.
11
Αφήστε να κολυμπήσει 10 δευτερόλεπτα.
12
Αφήστε να στραγγίσει πάνω στην κουτάλα και βάλτε το πάνω σε χαρτί φούρνου, καλυμμένο με λαδόχαρτο.
13
Πασπαλίστε με αλάτι και καρδαμόσπορο ή τυρί.
14
Συμβουλή
15
Μπορείτε να φτιάξετε επίσης Μπατόν σαλέ (πλάστε τα σε μήκος 12-15 εκατοστά), κρίκους (όπως τα μπατόν με κολλημένες τις άκρες) και μπαλάκια.
16
Πριν ψήσετε τα μπαλάκια, χαράξτε τα ελαφρά.
17
γίνονται 10 κομμάτια
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου