1 λάχανο τουρσί (έτοιμο σε μεγάλα φύλλα)

Name: 1 λάχανο τουρσί (έτοιμο σε μεγάλα φύλλα)
Prep time: 30 λεπτά
Cook time: 1 ώρα
Total time: 1 ώρα 30 λεπτά
Yield: 1
Cuisine: Greek
Ingredients: 1 λάχανο τουρσί (έτοιμο σε μεγάλα φύλλα); 1/2 κιλό ανάμεικτο κιμά; 2 φρέσκες τριμμένες τομάτες; μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κουταλιές γλυκού πάπρικα γλυκιά ή καυτερή; 1/2 κουταλιές γλυκού μαύρο πιπέρι; 1 κουταλιές σούπας αλάτι; 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα; 1–2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο; 1 πιπεριά Φλωρίνης (κονσέρβα ή φρέσκια); 1 λεμόνι; Ελαιόλαδο

Greekouzina

Δίαιτες

31 λεπτά

Προετοιμασία

30 λεπτά

Ψήσιμο

1 ώρα

Μερίδες

Δυσκολία

Δύσκολη

Θερμίδες

Λαχανοντολμάδες Χούμπλικ. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας. Καλή επιτυχία.

Υλικά

1 λάχανο τουρσί (έτοιμο σε μεγάλα φύλλα)
1/2 κιλό ανάμεικτο κιμά
2 φρέσκες τριμμένες τομάτες
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιές γλυκού πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
1/2 κουταλιές γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλιές σούπας αλάτι
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια τριμμένα
1–2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης (κονσέρβα ή φρέσκια)
1 λεμόνι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την γέμιση και προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό και 1/2 ποτήρι λάδι.

Ανοίγουμε τα φύλλα του λάχανου και βάζουμε μία γενναία κουταλιές σούπας γέμισης, τυλίγουμε σε μεγάλους ντολμάδες.

Σε χύτρα βάζουμε ένα φύλλο σκληρού λάχανου και τοποθετούμε σφιχτά τους ντολμάδες μας να γεμίσει ομοιόμορφα η κατσαρόλα. Αλατίζουμε ανάλογα με το πόσο αλμυρό είναι το λάχανο μας.

Στύβουμε το λεμόνι και περιχύνουμε με λάδι. Καπακώνουμε με ένα γερό πιάτο και βράζουμε σε χαμηλή ένταση για 1 ώρα ή με κλειστή χύτρα για 25-30 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με πάπρικα και σερβίρουμε.

Ετικέτες: Λαχανοντολμάδες Χούμπλικ

Σχόλια