Δίαιτα με μοσχάρι κοκκινιστό και μελιτζάνες αλα Χούμπλικ
Προετοιμασία
20 λεπτά
Ψήσιμο
1 ώρα 15 λεπτά
Μερίδες
1
Δυσκολία
Δύσκολη
Θερμίδες
280
Μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες Χούμπλικ. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και...
Εκτέλεση
1
Στην χύτρα μας ροδίζουμε με 1 κουταλιές σούπας λάδι το κρέας να θωρακιστεί καλά.
2
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το κρεμμύδι και σκόρδο να αχνιστούν λίγο και αυτά.
3
Ρίχνουμε την φρέσκια ντομάτα τριμμένη και τα μπαχαρικά, ανάλογο νερό (περίπου 3 ποτήρια) και κλείνουμε την χύτρα για 20 λεπτά σε μέτρια ένταση.
4
Αφού βάλουμε το κρέας να ψήνεται, ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες.
5
Τις βγάζουμε από το αλατόνερο και τις στύβουμε μια μια με το χέρι μας να φύγουν τα υγρά.
6
Τις βάζουμε σε ταψάκι και με την άλλη κουταλιά λάδι που μας έμεινε και ένα πινέλο τις λαδώνουμε.
7
Τις βάζουμε στο γκριλ να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.
8
Προσοχή μην τις κάψετε.
9
Τις αφήνουμε να κρυώνουν.
10
Όταν βγάλουμε το κρέας μας, ρίχνουμε τις μελιτζάνες, ελέγχουμε το νερό και τα μπαχαρικά και σιγοψήνουμε 15 λεπτά να μελώσει η σάλτσα μας.
11
Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα με λεμόνι.
Σημειώσεις & Συμβουλές
Η μέθοδος της χημικής δίαιτας του Χούμπλικ είναι αρκετά αμφιλεγόμενη. Η ζυγαριά όμως γέρνει προς τους υποστηρικτές της μεθόδου αυτής. Εσείς δεν έχετε παρά να την δοκιμάσετε!
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου