Κέικ με χουρμάδες
Μερίδες
10
Θερμίδες
450
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Κέικ με χουρμάδες. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C -170°C.
3
Βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα και στρώνετε αντικολλητικό χαρτί, ώστε να καλυφθεί ο πάτος της και τα πλαϊνά τοιχώματα.
4
Βουτυρώνετε και το χαρτί.
5
Βάζετε τους χουρμάδες σ' ένα κατσαρολάκι με το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού και 90ml νερό.
6
Βράζετε 5', μέχρις ότου οι χουρμάδες μαλακώσουν.
7
Κατόπιν τους πολτοποιείτε στο μπλέντερ.
8
Σ' ένα μπολ λιώνετε τις μπανάνες με το πιρούνι.
9
Χτυπάτε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
10
Προσθέτετε τις μπανάνες και τα αυγά, συνεχίζοντας το χτύπημα.
11
Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα ενσω-ματώνετε στο μείγμα του βουτύρου, σιγά σιγά, χτυπώντας με το μίξερ στην πιο χαμηλή ταχύτητα.
12
Αδειάζετε το 1/3 από το μείγμα με τις μπανάνες στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια.
13
Απλώνετε από πάνω του μισό πουρέ με τους χουρμάδες, Επαναλαμβάνετε πάλι μια στρώση μείγματος με μπανάνες, έπειτα χουρμάδες και τέλος μια τρίτη στρώση από το μείγμα με τις μπανάνες.
14
Ψήνετε το κέικ στους 180°C, 1 1/2 ώρα περίπου.
15
Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και το ξεφορμάρετε.
16
Το γαρνίρετε με τις καραμελωμένες φετούλες των μήλων και το κουκουνάρι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου