Μοσχάρι με γίγαντες
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Μοσχάρι με γίγαντες. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Από το προηγούμενο βράδυ αφήνετε τους γίγαντες να μουσκέψουν σε κρύο νερό.
3
Την επόμενη τους στραγγίζετε και τους βράζετε σε καθαρό νερό με τον κύβο λαχανικών και σέλινο μέχρι να αρχίσουν φασόλια να μαλακώνουν.
4
Στο μεταξύ βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο και ροδίζετε μερίδες του κρέατος απ' όλες τις πλευρές.
5
Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και καρότο, συνεχίζοντας λίγο το σοτάρισμα.
6
Κατόπιν ρίχνετε το χυμό ντομάτας, τη σάλτσα με βασιλικό και σιγοβράζετε 1 ώρα και 15'.
7
Στραγγίζετε τους γίγαντες και το μεταφέρετε σε πήλινο ταψί.
8
Τους περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και βάζετε ανάμεσα τις μερίδες του κρέατος με τη σάλτσα.
9
Σκεπάζετε το πήλινο με το καπάκι ή με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 30' στους 180.
10
Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο 15' μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να δέσει η σάλτσα.
11
Σερβίρετε, γαρνίροντας το φαγητό φρέσκα φύλλα μαϊντανού.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου