Μοσχάρι με Μελιτζάνα: ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο
Προετοιμασία
15 mins
Ψήσιμο
1 hour
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά γευστική συνταγή για Μοσχάρι με Μελιτζάνα. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να
Εκτέλεση
2
Κόψτε τη μελιτζάνα σε κομμάτια 2 εκατοστά, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε τη σε μονή στρώση 20 λεπτά.
3
Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στραγγίστε.
4
Στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί.
5
Ψεκάστε με λάδι ένα σκεύος.
6
Σωτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ανακατώνοντας.
7
Αλευρώστε το κρέας και τινάξτε το περίσσιο αλεύρι.
8
Προσθέστε το κρέας στην κατσαρόλα.
9
Σοτάρετε το κρέας ανακατώνοντας, ώσπου να ροδίσει ελαφρά.
10
Προσθέστε τη μελιτζάνα, τα μανιτάρια, το χυμό ντομάτας, τον ντοματοπολτό, τη ζάχαρη και το κρασί και αφήστε να πάρουν βράση.
11
Ψήστε τα σε μέτρια ζεστό φούρνο, σκεπασμένα, 45 λεπτά.
12
Ανακατώστε μέσα τα μυρωδικά και ψήστε τα σκεπασμένα περίπου 15 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσει το κρέας.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου