30 λεπτά
Μοσχάρι ψητό με πατάτες και αρακά
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Περιγραφή Συνταγής
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Μοσχάρι ψητό με πατάτες και αρακά. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Υλικά
- 1 1/2 κιλό μοσχάρι φιλέτο
- 1 κιλό πατάτες
- 1/2 κιλό αρακάς καθαρισμένος
- λίγο αλεύρι
- 70 γραμμάρια λάδι
- 8 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιές σούπας σούπας βούτυρο
- 2 λεμόνια
- ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
2
Πλένουμε το κρέας το αφήνουμε να στραγγίξει, το τρυπάμε βάζουμε μέσα στις τρύπες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, το πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και το αλευρώνουμε.
3
Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι να κάψει καλά και ρίχνουμε το κρέας και το γυρίζουμε από όλες τις πλευρές να ροδοκοκκινίσει και το σβήνουμε με τον χυμό των λεμονιών.
4
Ρίχνουμε τόσο νερό όσο θα χρειαστεί για να σκεπαστεί, προσθέτουμε 2 κλαράκια ρίγανη ακόμα, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά και να μείνει με λίγη σάλτσα πηχτή.
5
Σε άλλη κατσαρόλα καίμε το βούτυρο, ρίχνουμε τον αρακά και τον φέρνουμε 2-3 βόλτες.
6
Προσθέτουμε λίγο νερό.
7
αλάτι και πιπέρι και τον αφήνουμε λίγο να βράσει Στο μεταξύ τηγανίζουμε και τις πατάτες.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
8
Κόβουμε το κρέας σε φέτες και σερβίρουμε με τον αρακά και τις πατάτες.
