Πιτάκια με δαμάσκηνα και καρύδια: μια απολαυστική γεύση
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια συνταγή για Πιτάκια με δαμάσκηνα και καρύδια. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
3
Ετοιμάζετε τη γέμιση: Σε μικρό κατσαρολάκι βάζετε τα δαμάσκηνα, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και το νερό.
4
Ανακατεύετε και προσθέτετε τη ζάχαρη και την κανέλα.
5
Ανακατεύετε σε χαμηλή θερμοκρασία, ώσπου να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα και να εξατμιστούν τα υγρά.
6
Ετοιμάζετε τη ζύμη: Σε μπολ αδειάζετε το αλεύρι, ρίχνετε μέσα το βούτυρο και ανακατεύετε, να γίνουν τρίμματα.
7
Προσθέτετε το ροδόνερο και το γάλα και ζυμώνετε καλά, ώσπου να γίνει απαλή ζύμη.
8
Παίρνετε μπαλάκια από τη ζύμη σε σχήμα καρυδιού και κάνετε με τον αντίχειρα σας μία γούβα στο κέντρο τους.
9
Βάζετε μέσα 1 κουταλιές γλυκού από τη γέμιση με τους ξηρούς καρπούς και τα δαμάσκηνα και ενώνετε προς τα επάνω τη ζύμη, να κολλήσει καλά και να κλείσει τη γέμιση.
10
Αραδιάζετε τα πιτάκια σε μεγάλο βουτυρωμένο ταψί και τα πιέζετε με πιρούνι, να πλατύνουν και να γίνουν σχέδια.
11
Βάζετε στον φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά.
12
(Μην τα αφήσετε να ροδίσουν, γιατί, αν πάρουν «χρώμα», η ζύμη θα σκληρύνει).
13
Τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου