Ποντιακά Ωτία - γνήσια παραδοσιακή ποντιακή συνταγή
Προετοιμασία
16 λεπτά
Ψήσιμο
20 λεπτά
Μερίδες
6
Δυσκολία
Δύσκολη
Θερμίδες
150
Ποντιακά Ωτία. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε αργά το γιαούρτι και το γάλα.
2
Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο χυλό.
3
Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώντας μέχρι να προκύψει μια ζυμαροσχηματισμένη μάζα που δεν κολλάει.
4
Για να αποφύγετε το κολλάρισμα της ζύμης στα χέρια, προσθέστε λίγο λάδι στα χέρια σας κατά τη διάρκεια του ζυμώματος.
5
Συνεχίστε να πλάθετε τη ζύμη σας και στη συνέχεια ανοίξτε φύλλο πάχους περίπου ενός πόντου και κόψτε κομματάκια σε σχήμα ρόμβου.
6
Φτιάξτε μια τρύπα στη μέση με ένα μαχαίρι.
7
Πάρτε τη μία άκρη του ρόμβου και περάστε την μέσα από την τρύπα.
8
Έτσι δημιουργείτε ένα σχήμα που όταν ψηθεί θα θυμίζει αυτί.
9
Τέλος, βάλτε τα ωτία σε ζεστό ελαιόλαδο και ψήστε τα μέχρι να γίνουν χρυσοκίτρινα.
10
Σερβίρονται τόσο σκέτα όσο και πασπαλισμένα με αχνή ζάχαρη.
11
Ο τελευταίος τρόπος σερβιρίσματος είναι κυρίως σε γάμους και ειδικές περιστάσεις, δίνοντας μια ακόμη πιο εορταστική νότα σε αυτό το νόστιμο γλυκό.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου