Πουτίγκα με ξερά φρούτα: Χριστουγεννιάτικο ιδιαίτερο γλυκό
Προετοιμασία
30 mins
Ψήσιμο
4 hours
Μερίδες
8
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
450
Η πουτίγκα με ξερά φρούτα είναι ένα Χριστουγεννιάτικο ιδιαίτερο γλυκό με πλούσια γεύση και άρωμα, που θα σας ενθουσιάσει.
Εκτέλεση
1
Αναμειγνύετε όλα τα υγρά (βούτυρο, αυγά, γάλα, ρούμι, χυμούς λεμονιού, πορτοκαλιού) και ρίχνετε μέσα το ψωμί για να μουσκέψει.
2
Σε ε'να μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και προσθέτετε τις σταφίδες, τα σταφύλια, τα μήλα και τα φρουί γλασέ.
3
Αναμειγνύετε και τα ρίχνετε στο μπολ με τα υγρά υλικά και το ψωμί.
4
Αναμειγνύετε όλα μαζί τα μπαχαρικά και το ξύσμα των φρούτων και ρίχνετε το μείγμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
5
Βουτυρώνετε μια μεγάλη φόρμα ή 2-3 μικρές (ανάλογα με το σερβίρισμα που έχετε προγραμματίσει) και μοιράζετε μέσα το μείγμα.
6
Ψήνετε την πουτίγκα σε μπεν-μαρί.
7
Τοποθετείτε το μπολ με την πουτίγκα μέσα σε ένα μεγάλο και βαθύ ταψί γεμάτο με ζεστό νερό και φροντίζετε να φτάνει η στάθμη του νερού στα 3/4 του ύψους του μπολ.
8
Ψήνετε την πουτίγκα για 3 ώρες περίπου, στους 180°C.
9
Βγάζετε την πουτίγκα από το φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.
10
Τη σκεπάζετε με μια λινή πετσέτα και την αφήνετε στο ψυγείο για 2-3 μέρες.
11
Κατά διαστήματα τη ραντίζετε με μπράντι.
12
Ζεσταίνετε την πουτίγκα πάλι σε μπεν-μαρί, μέσα σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο για 1 ώρα και τη σερβίρετε ζεστή με κρέμα γάλακτος.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου