Σαλάτα πράσινη με καπνιστό σολομό
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Να μια πολύ καλή συνταγή για Σαλάτα πράσινη με καπνιστό σολομό. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πλένετε καλά τα λαχανικά, τα κόβετε με το χέρι και τα αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
3
Καθαρίζετε τα εσπεριδσειδή από τις φλούδες και την άσπρη εσωτερική μεμβράνη.
4
Βράζετε το σιρόπι (μισό νερό, μισό ζάχαρη) και ρίχνετε μέσα τα εσπεριδσειδή όπως τα κόψατε.
5
Τα βράζετε για 10' μέχρι να μαλακώσουν καλά.
6
Καθαρίζετε τις ντομάτες, αφήνετε μόνο τη σάρκα τους και την κόβετε σε μικρά κομματάκια.
7
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος και όταν γίνει σαντιγί προσθέτετε τα κομματάκια της ντομάτας και τα αναμιγνύετε μέχρι να γίνουν σαν κρέμα (μους).
8
Προσθέτετε και πιπέρι καγιέν για χρώμα και άρωμα.
9
Απλώνετε τις φέτες του σολομού σε κάθε πιάτο.
10
Πάνω από το σολομό σερβίρετε τις σαλάτες.
11
Ρίχνετε το κονφί των εσπεριδσειδών πάνω από τις σαλάτες και σερβίρετε τη μους σε μικρές κουταλιές σούπας
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου