Σουφλέ με γιαούρτι και ξερά φρούτα
Προετοιμασία
10
Ψήσιμο
40
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
320
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Σουφλέ με γιαούρτι και ξερά φρούτα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας για να χαρίστε νέες γευστικές προτάσεις σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Χωρίζετε τους κρόκους από το ασπράδι.
2
Χτυπάτε με το μίξερ τους κρόκους, την βανίλια, την τριμμένη λεμονόφλουδα.
3
Ρίχνετε την κανέλα και τέλος το γιαούρτι σακούλας που είχατε αφήσει να στραγγίσει επί 5-6 ώρες σε διάτρητο πανί, ώστε να πήξει και να φύγουν τα υγρά του.
4
Ανακατεύετε και ρίχνετε το σιμιγδάλι στο οποίο προηγουμένως είχατε αναμίξει την μπέκιν πάουντερ.
5
Χτυπάτε από τα ασπράδια μια σφιχτή μαρέγκα ρίχνετε λίγη-λίγη στη ζύμη ανακατεύοντας.
6
Βουτυρώνετε πυρέξ και το πασπαλίζετε με ζάχαρη.
7
Ανακατεύετε τη ζύμη με τα καρύδια, και την ρίχνετε στο πυρέξ.
8
Καλύπτετε με κομματάκια βούτυρο, πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήνετε στο κάτω μέρος του φούρνου σε 200 C θερμοκρασία επί 40 λεπτά.
9
Βράζετε τα ξηρά φρούτα σε κρασί στο 1/4 λίτρο νερού, με την κανέλα και τα γαρίφαλα.
10
Διαλύετε το κορν-φλάουρ σε λίγο κρύο νερό και δένετε μ αυτό τον ζωμό των ξηρών φρούτων, τέλος ρίχνετε αλκοόλ κατά την κρίση σας.
11
Το ψημένο σουφλέ πασπαλίζετε με 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη.
12
Το σερβίρετε μαζί με την κομπόστα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου