Σουφλέ με σπαράγγια
Προετοιμασία
15
Ψήσιμο
30
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
230
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Σουφλέ με σπαράγγια. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Πλύντε και καθαρίστε τα σπαράγγια, κόψτε τα σε κομματάκια και μοιράστε τα σε βουτυρωμένα ατομικά φορμάκια μαζί με 30 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο και αλάτι.
2
Βάλτε τα στο φούρνο για 5-6 λεπτά, στους 200°C.
3
Αναμείξτε το υπόλοιπο βούτυρο με 4 κουταλιές σούπας αλεύρι και 2 κουταλάκια σινάπι, μέχρι να έχετε ένα πηχτό μείγμα, το οποίο θα ζεστάνετε σε ένα κατσαρολάκι, χτυπώντας το με το σύρμα και προσθέτοντας σιγά σιγά το γάλα και τους κρόκους.
4
Έπειτα από 2-3 λεπτά βγάλτε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέστε το τυρί σε μικρά κομματάκια και τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα.
5
Μοιράστε το μείγμα στα φορμάκια με τα σπαράγγια.
6
Ξαναβάλτε τα φορμάκια στο φούρνο, στους 220°C , για 15 λεπτά, περίπου.
7
Σερβίρετε το σουφλέ αμέσως, συνοδεύοντας το με βρασμένο κουνουπίδι με λάδι και λεμόνι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου