Παραδοσιακή σπανακόπιτα: Ένα κλασικό ελληνικό πιάτο
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
50 mins
Μερίδες
12
Θερμίδες
350
Η σπανακόπιτα είναι ένα πιάτο με πλούσια γεύση και άρωμα, που θα σας ενθουσιάσει. Το σπανάκι είναι τρυφερό και νόστιμο, η γέμιση είναι
Εκτέλεση
2
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
3
Αλείφετε με το ελαιόλαδο κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι για 5-10 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσει.
4
Προσθέτετε το φρέσκο σπανάκι μόνο με τα νερά του πλυσίματος ή το κατεψυγμένο και σοτάρετε για 2-5 λεπτά, να μαραθεί.
5
Βγάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.
6
Μόλις κρυώσει, προσθέτετε τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα αυγά.
7
Ανακατεύετε με τη φέτα και αλατοπιπερώνετε.
8
Λιώνετε το βούτυρο και βουτυρώνετε με λίγο απ' αυτό μακρόστενο ταψί (20X30 εκατοστά).
9
Κόβετε τα φύλλα κρούστας στη μέση.
10
Παίρνετε ένα φύλλο και σκεπάζετε τα υπόλοιπα με πετσέτα κουζίνας για να μην ξεραθούν.
11
σκεπάζετε τη βάση του ταψιού με το φύλλο και επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τα μισά φύλλα, αλείφοντας το καθένα με το λιωμένο βούτυρο.
12
Αδειάζετε τη γέμιση με το σπανάκι και το τυρί και, σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας, αλείφοντας το καθένα με βούτυρο και τσαλακώνοντας τις άκρες τους για να ενωθούν τα φύλλα της βάσης με τα φύλλα της επιφάνειας.
13
Χαράζετε την επιφάνεια σε 6 μακρόστενα ή τετράγωνα κομμάτια.
14
Ψήνετε για 40-50 λεπτά ή ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.
15
Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου