Σπαγγέτι με θαλασσινά: μια αυθεντική ιταλική συνταγή
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
15 mins
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
320
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Σπαγγέτι με θαλασσινά. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας .
Εκτέλεση
1
Βράζετε τις γαρίδες για 3 λεπτά σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τις σουρώνετε.
2
Κρατάτε το ζωμό, τις καθαρίζετε, αφαιρώντας το εντεράκι τους με μια οδοντογλυφίδα, και τις βάζετε σε ένα μπολ.
3
Καθαρίζετε τα καλαμαράκια και τα κόβετε σε ροδέλες.
4
Τα σοτάρετε λίγο σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές σούπας λάδι και τα βάζετε σε μπολ.
5
Τρίβετε τα μύδια με βουρτσάκι και τα πλένετε καλά.
6
Ρίχνετε σε κατσαρόλα το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρετε.
7
Προσθέτετε το κρασί, τις ντομάτες τριμμένες,λίγο ζωμό από τις γαρίδες, τη δάφνη με το μαϊντανό δεμένα σε ματσάκι και τα σιγοβράζετε για ½ ώρα.
8
Ρίχνετε τα μύδια, λίγο αλάτι και τα βράζετε για 3 λεπτά.
9
Όσα μύδια δεν ανοίξουν, τα πετάτε.
10
Προσθέτετε τις γαρίδες, τα καλαμαράκια και συνεχίζετε το βράσιμο, ώσπου να μείνουν με λίγη σάλτσα.
11
Αφαιρείτε το ματσάκι με τα μυρωδικά.
12
Βράζετε σε κατσαρόλα νερό, προσθέτετε λίγο αλάτι και το σπαγγέτι.
13
Το βράζετε αλ ντέντε και το σουρώνετε.
14
Το ρίχνετε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα, ανακατεύετε, σερβίρετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου