Ταλιατέλες με Καπνιστό Σολομό: ένα ξεχωριστό πιάτο για όλους
Προετοιμασία
30 mins
Ψήσιμο
20 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Ταλιατέλες με Καπνιστό Σολομό. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές
Εκτέλεση
2
Κόψτε τα σπαράγγια σε τεμάχια 3 εκατοστά Βράστε τα, στον ατμό ή σε φούρνο μικροκυμάτων, μέχρι να μαλακώσουν και στραγγιστέ τα.
3
Βράστε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν και στραγγιστέ τα.
4
Κόψτε το σολομό σε λωρίδες 2 εκ,
5
Ζεστάνετε το βούτυρο σ' ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το πράσο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
6
Ρίξτε το μπράντι, αφήστε για 1 λεπτό και προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ και το ταμπάσκο,
7
Αφήστε τα να βράσουν για 5 λεπτά ή μέχρι να πηχτώσει η σάλτσα.
8
Τέλος, προσθέστε τα σπαράγγια, το σολομό και τον άνηθο.
9
Σερβίρετε, περιχύνοντας τα με τη σάλτσα.
10
Από πάνω ρίξτε το αβγοτάραχο και την κάπαρη.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου