Ταλιατέλες με Θαλασσινά και Ντομάτα
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Ταλιατέλες με Θαλασσινά και Ντομάτα. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βραστέ τις ταλιατέλες.
3
Στραγγίστε τες.
4
Ξύστε τα μύδια και αφαιρέστε τα μουστάκια, Καθαρίστε τις γαρίδες και αφήστε τις ουρές.
5
Κόψτε το ψάρι σε κομματάκια 3 εκατοστά Βάλτε στην κατσαρόλα τα μύδια, το πιπέρι, το νερό, το κρασί, το δαφνόφυλλο, το μαϊντανό και τη ρίγανη.
6
Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα σκεπασμένα για 2 λεπτά.
7
Στραγγίστε τα μύδια και κρατήστε το ζωμό.
8
Πετάξτε όσα μύδια δεν άνοιξαν.
9
Ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο ανακατώνοντας μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
10
Προσθέστε τις ντομάτες ψιλοκομμένες μαζί με το χυμό τους, τον ντοματοπολτό, τη ζάχαρη, την ψιλοκομμένη ρίγανη και τον επιπλέον μαϊντανό, Μόλις πάρουν βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα σκεπασμένα για 20 λεπτά.
11
Ξεσκέπαστε τα και σιγοβράστε τα για 10 λεπτά, ώσπου να πήξει η σάλτσα ελαφρά.
12
Ρίξτε στη σάλτσα το ζωμό των μυδιών, τις γαρίδες, τα καλαμάρια και το ψάρι.
13
Βράστε 3 λεπτά ανακατώνοντας.
14
Προσθέστε τα μύδια και ανακατώστε απαλά.
15
Ανακατώστε τη μισή σάλτσα θαλασσινών στα μακαρόνια και περιχύστε τα με την υπόλοιπη.
16
Σερβίρεται με χοντροτριμμένο ρεπάνι και μαϊντανό.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου