μπούτι χοιρινό ζελέ
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
55 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για μπούτι χοιρινό ζελέ. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας για να χαρίστε νέες γευστικές προτάσεις σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βάζετε το μπούτι με το νερό στη χύτρα, ανάβετε την εστία και μόλις πάρει μία βράση, αφαιρείτε τον αφρό.
3
Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι το καρότο, τα κρεμμύδια, το σέλινο και το φύλλο δάφνης.
4
Αφαιρείτε ξανά τον αφρό, κλείνετε τη χύτρα και μαγειρεύετε το κρέας για 40-45 λεπτά.
5
Ανοίγετε τη χύτρα, στραγγίζετε το ζωμό και αφήνετε το κρέας να κρυώσει καλά.
6
Το κόβετε σε λεπτές φέτες και μετά σε κύβους.
7
Σε 1/2 φλυτζάνι κρύο νερό προσθέτετε τη ζελατίνα και την αφήνετε να μείνει 5 λεπτά.
8
Σε μια κατσαρόλα βάζετε 3 φλυτζάνια από το ζωμό τού κρέατος.
9
Προσθέτετε το κρασί και τη διαλυμένη ζελατίνα και τα βράζετε όλα μαζί, ανακατεύοντας συνέχεια.
10
Αφήνετε το ζελέ να κρυώσει λίγο.
11
Ξεπλένετε μία φόρμα με κρύο νερό και στρώνετε στο πάτο τα αυγά και τα άλλ πα υλικά για το γαρνίρισμα.
12
Προσθέτετε λίγο κρέας (κύβους) και αδειάζεστε λίγη ποσότητα από το ζελέ.
13
Αφήνετε το ζελέ να πήξει.
14
Μετά προσθέτετε όλο το υπόλοιπο κρέας μαζί με τα υλικά για το γαρνίρισμα.
15
Αδειάζετε στη φόρμα και τον υπόλοιπο ζελέ και αφού κρυώσει στο ψυγείο, ξεφορμάρετε το ζελέ.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου