Εσκαλόπ με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια: σκέτη απόλαυση
Προετοιμασία
7 λεπτά
Ψήσιμο
20 λεπτά
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
550
Εσκαλόπ με κρεμα γαλακτος και μανιταρια. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
βάζουμε στο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο 6-7 κουταλιές σούπας αφού κάψει, ρίχνουμε τα εσκαλοπ σε δυνατή φωτιά να πάρουν χρώμα 2 λεπτά από την μια και 2 λεπτά από την άλλη πλευρά.
2
Μετά, ρίχνουμε νερό να τα σκεπάσουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά αρκετά.
3
Τα αφήνουμε να βράσουν να ψηθούν και να μαλακώσουν εάν χρειαστεί ξανά ρίχνουμε νερό.
4
Όταν έχουμε καταλάβει ότι έχουν ψηθεί 5 λεπτά πριν.
5
ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια τα οποία τα έχουμε ξεφλουδίσει, τα κόβουμε κομματάκια και τα βράζουμε και ρίχνουμε το πρώτο νερό, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο κρέας.
6
Μετά από 2-3 λεπτά όταν έχει απορροφηθεί τελείως το νερό, ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να πάρει μια βράση με το κρέας και τα μανιτάρια.
7
Όταν εξατμιστεί και το κρασί, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι το αφήνουμε να πάρει μια βράση και να δέσει η κρεμα γάλακτος και είναι έτοιμο.
8
Πριν σερβίρουμε, τρίβουμε φρέσκο πιπέρι.
9
Για συνοδευτικό σερβίρουμε άγριο ρύζι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου