Φασιανός με κονιάκ: συνταγή για λάτρεις εδεσμάτων με κυνήγι
Προετοιμασία
15 mins
Ψήσιμο
35 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Φασιανός με κονιάκ. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας για να χαρίστε νέες γευστικές προτάσεις σε σας και τους...
Εκτέλεση
2
Πλένετε το φασιανό, τον κόβετε σε μερίδες και τον στραγγίζετε.
3
Τον πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι.
4
Βάζετε σε κατσαρόλα το βούτυρο με το λάδι και, μόλις ζεσταθούν, ρίχνετε τις μερίδες του φασιανού και τις σοτάρετε, μέχρι να ροδίσουν.
5
Προσθέτετε το κονιάκ και το ανάβετε.
6
Όταν η φλόγα σβήσει, ρίχνετε το μαϊντανό με το σέλινο δεμένα σε ματσάκι, αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη και λίγο χλιαρό νερό.
7
Τα σιγοβράζετε, μέχρι να μαλακώσει ο φασιανοί και να μείνει με λίγη σάλτσα.
8
Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό.
9
Σερβίρετε σε πιατέλα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου