Γαρίδες με σάλτσα ταράτο
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Γαρίδες με σάλτσα ταράτο. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πλένετε τις πιπεριές, τις μελιτζάνες και τις σκουπίζετε.
3
Τις αλείφετε με λίγο λάδι και τις ψήνετε στο φούρνο πάνω σε σχάρα στους 200 βαθμούς, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
4
Αφού κρυώσουν λίγο, βγάζετε την φλούδα τους και τους σπόρους από τις πιπεριές.
5
Βάζετε στο μπλέντερ το σκόρδο, τις πιπεριές, τις μελιτζάνες και τα πολτοποιείτε.
6
Ρίχνετε τον πολτό σε μια λεκάνη, προσθέτετε το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, το λάδι, το χυμό λεμονιού και τα ανακατεύετε.
7
Βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνετε στο ψυγείο.
8
Πλένετε τις γαρίδες.
9
Βάζετε λίγο νερό σε κατσαρόλα και, μόλις πάρει βράση, ρίχνετε λίγο αλάτι, τις γαρίδες και τις βράζετε για 8 λεπτά.
10
Αφού κρυώσουν λίγο, τις καθαρίζετε, αφήνοντας μόνο την ουρά τους (βγάζετε και το εντεράκι με μια οδοντογλυφίδα).
11
Τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα και τις σερβίρετε μαζί με τη σάλτσα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου