Θαλασσινά με μανέστρα: πιάτο με πλούσια γεύση θαλασσινών
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
20 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Άλλη μια ιδαίτερη συνταγή για θαλασσινά με μανέστρα (κριθαράκι). Ιδιαίτερα γευστική εμπειρία για σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Εκτέλεση
2
Ξύνετε πολύ καλά τα μύδια και αφαιρείτε τα γένια τους.
3
Τα βράζετε μέσα στο κρασί μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη τους.
4
Πετάτε όσα μύδια δεν άνοιξαν και φιλτράρετε το ζωμό τους.
5
Βράζετε τις γαρίδες 1-2' μέχρι ν' αλλάξουν χρώμα.
6
Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια.
7
Προσθέτετε το ζωμό από τα μύδια και τον ντοματοχυμό και βράζετε 10'.
8
Ρίχνετε κατόπιν τα φρέσκα ντοματάκια, το αλατοπίπερο, τη ζάχαρη και την πάπρικα.
9
Συνεχίζετε το βράσιμο 15', ανακατεύοντας.
10
Στο τέλος βάζετε το μαϊντανό, τα μύδια και τις γαρίδες και βράζετε 2'-3' ακόμη.
11
Ετοιμάζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε.
12
Τα ανακατεύετε με τη σάλτσα ντομάτας και θαλασσινών και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου