Μυδοπίλαφο: η κλασική συνταγή με μύδια και ρύζι
Προετοιμασία
15 mins
Ψήσιμο
20 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Μυδοπίλαφο. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες...
Εκτέλεση
2
Για να ανοίξουν τα κελύφη από τα μύδια τα πλένετε, τα ξύνετε, αφαιρείτε τα γένια τους και τα αχνίζετε σε μια κατσαρόλα χωρίς νερό ή με 2 κουταλιές σούπας κρασί.
3
Πετάτε όσα μύδια δεν άνοιξαν.
4
Σε μια άλλη κατσαρόλα σοτάρετε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά.
5
Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ρύζι.
6
Μόλις αρχίζει να βράζει η σάλτσα με τα μύδια ρίχνετε το ρύζι και ανάλογο νερό για το πιλάφι.
7
Αποσύρετε το φαγητό από την εστία ενώ δεν έχει απορροφήσει όλα τα υγρά του και εφόσον έχει μαλακώσει το ρύζι.
8
Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
9
Γαρνίρετε με μύδια στα κελύφη τους ανοιγμένα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου