H Αυθεντική Πίτσα ΒΒQ πανεύκολα στο σπίτι σας

!Tip 1: Χρησιμοποιούμε γάντι κατά το ζύμωμα για να μην κολάει η ζύμη στο χέρι μας Συνολικός χρόνος ζυμώματος: 12-14 λεπτά !Tip 2: Πως μαγειρεύουμε το κοτόπουλο (σε 12 λεπτά) Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε λωρίδες και τις τοποθετούμε στο τηγάνι μας μαζί με αλάτι, πιπέρι και ελάχιστο νερό και ελαιόλαδο. Δυναμώνουμε την ένταση της θερμοκρασίας στο μέγιστο και καλύπτουμε με ένα καπάκι το τηγάνι μας. Μετά από 7-8 λεπτά τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί το κοτόπουλο στο εσωτερικό του και αφαιρούμε το καπάκι για να εξατμιστεί η υγρασία. Έπειτα χαμηλώνουμε την ένταση της θερμοκρασίας στο μισό και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα εξωτερικά το κοτόπουλο. Προσθέτουμε λίγη BBQ sauce και ανακατεύουμε. !Λίγα λόγια για μένα H επαφή μου με την πίτσα ξεκίνησε το 2010 όπου βρέθηκα στην Ιταλία και παρακολούθησα σεμινάρια πίτσας και εργάστηκα για ένα διάστημα στην πιτσαρία Agliara στην Νάπολη στην Piazza Sannazaro. Έπειτα εργάστηκα σε αρκετές πιτσαρίες και ιταλικά εστιατόρια στην Ελλάδα από την Πάρο και το Ηράκλειο μέχρι τα Χανιά και τα Καμμένα Βούρλα. Παρόλο που συνεχίζω να εργάζομαι ως Pizzachef και ο ελεύθερος μου χρόνος είναι περιορισμένος η αγάπη μου για την πίτσα και το ενδιαφέρον που υπάρχει σε αρκετά νοικοκυριά να κάνουν νόστιμες πίτσες και να πειραματίζονται με τις ζύμες με οδήγησαν στην δημιουργία καναλιού στο Youtube με το όνομα PizzaChefArgy από τον Μάρτιο του 2020 κατά την διάρκεια της πρώτης καραντίνας. Είναι ένα κανάλι αποκλειστικά για την πίτσα όπου ο επισκέπτης θα βρει διάφορα είδη ζύμης, εύκολες συνταγές και online μαθήματα για το πως μπορεί να κάνει νόστιμες πίτσες και να αναπτύξει τις γνώσεις και τις ικανότητες του στο αντικείμενο ακόμα πιο πολύ. Ήδη σε ένα χρόνο παρουσίας το κανάλι ξεπέρασε τους 4.000 συνδρομητές και η ανταπόκριση του κόσμου είναι μοναδική. Είμαι ιδιαίτερα ευτυχής όταν μου στέλνουν φωτογραφίες τις πίτσες τους και το χαίρονται όσο και εγώ.