Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι: θαλασσινή νοστιμιά για όλους
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
70 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Αλλη μια συνταγή για Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Καθαρίζουμε τα καλαμάρια τραβώντας το κεφάλι προς τα πάνω για να μη σκίσουμε καθόλου το κορμί.
3
Τα πλένουμε πολύ καλά.
4
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και λίγα μουστάκια από τα καλαμάρια.
5
Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και μετά από λίγο τα ψιλοκομμένα μουστάκια.
6
Σβήνουμε με το κρασί, όπου έχουμε διαλύσει την ντομάτα πελτέ.
7
Προσθέτουμε το μαϊντανό.
8
Αφού λιγοστέψει η σάλτσα, προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό.
9
Μόλις πάρει βράση αυτό το νερό, ρίχνουμε το ρύζι και σβήνουμε τη φωτιά.
10
Περιμένουμε λίγο να φουσκώσει το ρύζι.
11
Με ένα κουταλιές γλυκού γεμίζουμε τα καλαμάρια σαν να γεμίζουμε ντομάτες γεμιστές.
12
Ράβουμε με βελόνι και χοντρή κλωστή την πάνω μεριά από τα καλαμάρια για να μη φύγει η γέμιση.
13
Θα περισσέψει λίγη γέμιση και θα περισσέψουν και λίγα μουστάκια από τα καλαμάρια.
14
Στρώνουμε τα καλαμάρια σε ταψί και βάζουμε στο ταψί την υπόλοιπη γέμιση, τα υπόλοιπα μουστάκια και περίπου 1 1/2 ποτήρι νερό.
15
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, για 1 ώρα και 10 λεπτά.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου