Κουνέλι ψητό στα κάρβουνα: για τους λάτρεις της καλής γεύσης
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
60 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Κουνέλι ψητό στα κάρβουνα. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ξεκινήστε πλένοντας και σκουπίζοντας προσεκτικά το κουνέλι, τόσο από το εσωτερικό όσο και από το εξωτερικό.
3
Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα μήλα.
4
Κόψτε τα μήλα στα τέσσερα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και το κοτσάνι, και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
5
Πλύνετε τη φασκομηλιά και αφαιρέστε τα φύλλα της.
6
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με το μίγμα κρεμμυδιών και μήλων.
7
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και χρησιμοποιήστε αυτό το μίγμα για να γεμίσετε το κουνέλι.
8
Κλείστε την κοιλιά του κουνελιού και στερεώστε τη με ξύλινα καλαμάκια.
9
Αλείψτε το κουνέλι με κονιάκ από το εξωτερικό και τυλίξτε το με δεντρολίβανο και μπέικον.
10
Δέστε το με χοντρό νήμα.
11
Τοποθετήστε το κουνέλι στη σούβλα και ψήστε το μπροστά από τα κάρβουνα.
12
Γυρίζετε το συχνά (χρησιμοποιήστε ηλεκτρική σούβλα) μέχρι να αποκτήσει ένα όμορφο, ροδοκοκκινίσματος χρώμα.
13
Αν θέλετε, μπορείτε να αλείψετε το κουνέλι ενδιάμεσα με κονιάκ για περισσότερη γεύση.
14
Σερβίρετε το κουνέλι ψητό στα κάρβουνα με σαλάτα χωριάτικη, πράσινη σαλάτα με πιπεριά, καθώς και κέτσαπ ή σάλτσα Γκουστόζα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου