Πίτα με μανιτάρια, πατάτες και σπανάκι
Μερίδες
12
Θερμίδες
350
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Πίτα με μανιτάρια, πατάτες και σπανάκι. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Καθαρίζετε, πλε'νετε και κόβετε σε κομμάτια το σπανάκι.
3
Ζεσταίνετε κουταλιές σούπας βούτυρο σε μια κατσαρολίτσα και το σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
4
Το αλατοπιπερώνετε, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το κρατάτε στην άκρη.
5
Κόβετε τις πατάτες σε κύβους.
6
Ζεσταίνετε κουταλιές σούπας βούτυρο και τις σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
7
Τις αλατοπιπερώνετε, τις κατεβάζετε από τη φωτιά και τις κρατάτε στην άκρη.
8
Κόβετε τα λευκά μανιτάρια σε φετούλες και τα άλλα σε μικρά κομμάτια.
9
Ζεσταίνετε 2 κουταλιές σούπας βούτυρο και τα σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.
10
Ζεσταίνετε κουταλιές σούπας βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να μαυρίσουν.
11
Προσθέτετε και το 1 1/2 κουταλιές σούπας θυμάρι, το μαϊντανό και ανακατεύετε.
12
Αναμειγνύετε το μείγμα με ταμανιτάρια και το σπανάκι.
13
Λιώνετε 3 κουταλιές σούπας βούτυρο.
14
[Βουτυρώνετε ένα φύλλο, το πασπαλίζετε με λίγο θυμάρι και το τοποθετείτε σε ένα στρογγυλό, βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος, αφήνοντας τις άκρες να εξέχουν προς τα έξω.
15
Κάνετε το ίδιο με δύο ακόμα φύλλα.
16
Ρίχνετε μέσα τις πατάτες σε μια στρώση και πάνω βάζετε το μείγμα που ετοιμάσατε.
17
Βουτυρώνετε τα υπόλοιπα φύλλα ένα ένα και τα τοποθετείτε πάνω στη γέμιση.
18
Διπλώνετε τα φύλλα που εξέχουν προς τα μέσα γύρω γύρω, έτσι ώστε να σχηματίσουν ένα στεφάνι.
19
Ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180" για 20'-25', ή μέχρι να ροδίσει.
20
Ετοιμάζετε τη σάλτσα.
21
Βράζετε το ζωμό κότας, μέχρι να μειωθεί
22
στο μισό αρχικό όγκο.
23
Προσθέτετε το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε τα υλικά καλά.
24
Τη διατηρείτε ζεστή.
25
Σερβίρετε την πίτα χλιαρή και την περιχύνετε με τη σάλτσα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου