Σαρικόπιτες - γνήσια παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
5 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Δοκιμάστε αυτή την συνταγή για Σαρικόπιτες. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας, για νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βάζετε το αλεύρι σε μεγάλο μπολ.
3
Κάνετε μία γούβα στο κέντρο και ρίχνετε μέσα το ελαιόλαδο, την τσικουδιά και το αλάτι.
4
Ανακατεύετε και προσθέτετε σιγά-σιγά όσο νερό χρειάζεται, ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να γίνει η ζύμη σταθερή.
5
Ανοίγετε σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε λεπτό φύλλο και κόβετε σε λωρίδες (μήκος 20 εκατοστά και πλάτος 6-8 εκατοστά).
6
Ετοιμάζετε τη γέμιση: Ανακατεύετε σε μεγάλο μπολ το ανθότυρο με την κανέλα και το μοσχοκάρυδο, αν το χρησιμοποιήσετε.
7
Βάζετε 1 κουταλιές σούπας γέμιση κατά μήκος σε κάθε φύλλο.
8
Κλείνετε τη λωρίδα διπλώνοντας σε ρολό και πιέζετε τις άκρες, να κλείσουν.
9
Τυλίγετε τις σαρικόπιτες σε σχήμα σαλίγκαρου.
10
Τηγανίζετε σε καυτό λάδι λίγες-λίγες και μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, να στραγγίσουν.
11
Βάζετε σε πιατέλα, πασπαλίζετε με κανέλα, περιχύνετε με λίγο μέλι, γαρνίρετε με ξυλαράκια κανέλας και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου