Σούπα με ρεβίθια και μύδια: μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
2 hours
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Σούπα με ρεβίθια και μύδια. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας ...
Εκτέλεση
2
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα άφθονο νερό, προσθέτουμε τη δάφνη, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, το σκόρδο τριμμένο και τα ρεβίθια και βράζουμε για περίπου 2 ώρες.
3
Αλατίζουμε στο τέλος του μαγειρέματος και σουρώνουμε.
4
Στη συνέχεια περνάμε τα ρεβίθια από το μύλο λαχανικών, αραιώνοντας τα με λίγο από το νερό στο οποίο τα βράσαμε, έως ότου δημιουργήσουμε δύο κουτάλες πουρέ.
5
Προσθέτουμε ελάχιστο πιπέρι.
6
Βάζουμε σε ζεστό τηγάνι τα μύδια με το κρασί, προσθέτουμε λίγο χυμό λεμόνι και στη συνέχεια τους βγάζουμε το κέλυφος και τα προσθέτουμε στον πουρέ από τα ρεβίθια.
7
Βάζουμε το μείγμα να ζεσταθεί και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο λάδι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου