Ζαμπονοτυρόπιτα: απλή και καλή συνταγή με ζαμπόν και τυρί
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
1 hour
Μερίδες
12
Θερμίδες
350
Ζαμπονοτυρόπιτα. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας.
Εκτέλεση
2
Ετοιμάζετε τη γέμιση: σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το φρέσκο βούτυρο καλά, ρίχνετε το αλεύρι και το ροδίζετε.
3
Μόλις σκουρύνει και σφίξει, ρίχνετε μέσα το γάλα.
4
Ανακατεύετε γρήγορα και καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή κρέμα.
5
Την αποσύρετε από τη φωτιά, την αφήνετε να γίνει χλιαρή για 2 λεπτά και ρίχνετε τα δύο αυγά ανακατεύοντας γρήγορα μέχρι να απορροφηθούν.
6
Ρίχνετε σχεδόν ταυτόχρονα τη φέτα θρυμματισμένη και αμέσως μετά το τριμμένο κασέρι και το ζαμπόν.
7
Ανακατεύετε και προσθέτετε αρκετό μοσχοκάρυδο τριμμένο, όπως και τριμμένο πιπέρι.
8
Αφήνετε τη γέμιση να ξεκουραστεί.
9
Αδειάζετε ένα φλιτζάνια του καφέ ελαιόλαδο στο ταψί σας.
10
Απλώνετε το πρώτο φύλλο, ρίχνετε λίγο λαδάκι ακόμα και συνεχίζετε την ίδια διαδικασία με τέσσερα φύλλα.
11
Αδειάζετε τη γέμιση μέσα στο ταψί και την ισιώνετε με ένα πιρούνι.
12
Βάζετε από πάνω άλλα τέσσερα φύλλα λαδώνοντας τα ένα ένα, συγυρίζετε τα φύλλα γύρω γύρω στο ταψί και, τέλος, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβετε την πίτα σε κομμάτια προσπαθώντας να φτάσετε μέχρι τον πάτο του ταψιού.
13
Περιχύνετε την πίτα με ένα φλιτζάνια του καφέ ελαιόλαδο ακόμα και την ψήνετε στο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου και μέχρι να ροδοκοκκινίσει πάνω κάτω.
14
Τη βγάζετε και τη σερβίρετε ζεστή.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου